文明通信2026年８月号

【おじゃ祭り～oja還暦ライブ～9/6（日）にやります】

おじゃ丸とかojaとか呼ばれています珈琲文明店主の赤澤です。
今回の文明通信は紙面を完全にoja（おじゃ丸）がジャックします。
還暦イヤーの今年は作詞作曲を始め人前で歌い始めてから46年になります。
人生のほとんどは音楽をしていることになり、それはこれからもそうなんだと思います。
音楽があると人生は楽しい。ライブをやるともっと楽しい！
この日はいろんなバンドが出ますが全てojaがVOをします。
肉体的にも最後の機会と踏んだんで挑戦します！
骨拾いに来てください。　
oja（あかざわ さとる）
＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾
おじゃ祭り～oja還暦記念Spacial～
【日時・場所】
2026.9.6（日）at両国サンライズ
https://livehousesunrize.jp/ （JR両国駅東口より徒歩1分）
開場12時 開演12時半（※終演予定は14時半）
入場料 （前売り当日共）2000円（＋ドリンク代600円）
【出演】
・oja
・おじやと鮭鍋
・ロイヤルアイランダース
・コブラツイストアンドシャウト
・and more（シークレットゲスト有り）

ojaゆかりのバンドが勢ぞろい！
全てのVOがojaです。歌い倒します（そして倒れます・・・）。
日曜の真昼間、お待ちしております！

「粉にしてからのコーヒーの保存方法について」

暑い夏はコーヒー豆の保存方法もいつもよりシビアに考えたいものです。
焙煎から3~4週間以内のものであれば「時間の経過と共に良い意味で変化する味」を楽しめるので常温保存でも良いのですが、これはあくまでも「豆のままの状態」という大前提であります。
もし粉に挽いてしまったならばこれは全く話が別で、即「冷凍」をお勧めします。
つまり粉になっている状態のコーヒーが室内に常温でおかれているという光景がないようにしましょう。コーヒーはひとたび粉にした瞬間に秒速劣化すると考えてください。
特に高温多湿の夏の間は豆のままでも冷凍とまで言わないまでも冷蔵庫保存も良いと思いますが、その際はしっかりと封をすることを忘れずに（庫内の他の食材等のニオイを吸着する働きがコーヒーにはあります）。