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店主について

 赤澤 智(あかざわ さとる)昭和42年3月11日生まれ

 生まれは東京だが、転校や引越しが多く、北海道(札幌・苫小牧)、兵庫(西宮)、山梨(富士吉田市)都内でも(阿佐ヶ谷、成増、吉祥寺、八王子)と移り住む

 ・立教大学経済学部経営学科卒業後、某学習塾教室長兼エリアマネージャーとして働いた後、

 2007年赤澤珈琲研究所を設立し、大好きな街、横浜市白楽の六角橋仲見世商店街沿いにあるスペシャルティコーヒー専門店「珈琲文明」店主として更なる珈琲研究の毎日を送る。

・事実を基にしたビジネス小説「人生に行き詰った僕は、喫茶店で答えを見つけた」を祥伝社より出版(2021年4月Amazonカテゴリー別ランキング第1位獲得)。

 ・「カフェを開きたい人向けのオンラインコミュニティサロン【※カフェラボ】」主宰、カフェや小規模飲食店の開業希望者をはじめ会員登録者は全国に及ぶ。

・ミュージシャン活動も平行し、自身が主宰するバンド「コブラツイスト&シャウト」は結成28年を迎え(2022年1月現在)、これまでにCD9枚,DVD1枚リリース

AB型 趣味は「散歩」「スポーツ観戦」「タップダンス」「格闘技」